Des pesticides dans le vin !

Certains de vos patients vous font peut-être part de leurs inquiétudes devant la concentration croissante des pesticides dans les fruits et légumes. Mais la qualité des primeurs n’est pas la seule à pâtir de la pollution des sols. Les vins conventionnels se révèlent ainsi particulièrement contaminés par des produits toxiques. Récemment les associations du Pesticides Action Network Europe (PAN-Europe), dont le représentant en France est le Mouvement pour les Droits et le respect des générations futures (MDRGF), ont fait réaliser des analyses sur 40 bouteilles de vin de différents pays. 34 des échantillons analysés étaient issus de l’agriculture intensive, les 6 restant provenant de l’agriculture biologique. Résultats : les vins conventionnels contenaient en moyenne 4 résidus de pesticides différents, certains allant même jusqu’à renfermer 10 produits toxiques différents. Les taux de contamination mesurés témoignent de l’utilisation intensive de substances chimiques dans la viticulture qui, en France, utilise 20 % des pesticides pour seulement 3 % de la surface agricole totale. Or ces molécules retrouvées dans les vins de table autant que dans les grands crus sont « des cancérigènes potentiels, des neurotoxiques, des perturbateurs endocriniens, du développement et de la reproduction». Comparé à l’eau potable, vos patients seront sans doute surpris d’apprendre que « les vins concentrent 5 800 fois plus de résidus toxiques que ce qui est autorisé pour l’eau potable». Pour se prémunir de tout danger, la solution est d’opter pour les vins biologiques qui présentent des résidus de pesticides dans seulement 2 % des cas (provenant probablement des pulvérisations de produits chimiques sur les parcelles voisines).